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CRISPR编辑的免疫细胞在小型癌症研究中被证明是安全的
作者：德尔塔 日期：2022-03-31
2016年，Facebook和Napster亿万富翁肖恩·帕克（Sean Parker）因其关于“入侵癌症”和为生命科学研究带来“颠覆”的诺言而倍受关注。 但这不仅仅是说说而已：互联网先驱者出资2.5亿美元成立了帕克癌症免疫疗法研究所，该研究所随后成为首家获得美国国立卫生研究院（NIH）认可的人类研究机构 基因编辑技术CRISPR-Cas9进行的免疫肿瘤**的试验。 现在，进行该试验的研究人员正在提供一些提示，说明到目前为止的进展。 在奥兰多举行的美国血液学会（ASH）年度会议上，由宾夕法尼亚大学艾布拉姆森癌症中心领导的研究小组将讨论参加该试验的两名多发性骨髓瘤患者和一名肉瘤患者，该研究也得到了支持 由Tmunity Therapeutics提供。 根据周三发布的研究摘要，CRISPR**的耐受性良好。 患者接受基因编辑的细胞扩增，并转移至原本打算**的肿瘤中。 这三名患者均在先前的**中均失败，但在输注细胞后的九个月内仍然存活，尽管现在评估其总体反应还为时过早。
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2018年收入最高的10位生物制药研发高管
作者：德尔塔 日期：2022-03-31
全球生物制药行业的顶级研发主管当然不会低估变革，大多数人的年收入约为700万美元（包括薪酬，退休金，股票等）。 但是，鉴于有多少公司依靠其研发实力，这项工作是非常艰巨的，并且可以说与首席执行官的最高职位一样重要。您可能会认为此列表至少可以与前10大研发预算相符，但事实并非如此。 Regeneron甚至都没有在2018年的十大研发预算中占一席之地，但George Yancopoulos，MD，Ph.D.再次成为薪酬联盟榜首，几乎不可想象的2500万美元以上的薪酬，约2.5倍于大公司的平均水平。 与同类产品相比，再生元是否特别创新？查看指标，就在上面，Yancopoulos喜欢谈论生物制药是如何成为核心创新者的，并羞辱那些依靠价格上涨和仿制药物的人。 的确，Yancopoulos的很多薪水都与主要的重磅炸弹和老化的眼药Eylea挂钩，但他已经在那里呆了二十年，并帮助该公司将研发工作的高命中率转化为NME。 有一些吻合：强生公司是全球第二大R＆D支出（包括诊断），在薪酬清单上也位居第二，首席科学官Paul Stoffels博士的收入超过了1000万美元，尽管这是一次有关滑石粉中石棉的索偿和正在进行的阿片类药物诉讼的主要法律纠纷。 诺华（Novartis）是最令人惊讶的公司之一，在研发支出者名单上排名第四，但在研发高管薪酬包中排名第十。该公司的研究负责人Jay Bradner医师已经在该公司工作了大约三年，他正在帮助该公司进入新的领域（并削减了跟不上的领域），但也遇到了许多失败，包括在合作伙伴中失败了阿尔茨海默氏症和NASH。 顶部也发生了变化，Biogen的研发负责人Michael Ehlers，MD，Ph.D.，是几个月前最著名的生物技术跃迁船，它摆脱了一条可悲的困境，一年来，它是最大的希望之一，它被大肆宣传的阿尔茨海默氏症的希望就此破裂。
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伯克利的科学家开发出更好的电池来存储可再生能源
作者：德尔塔 日期：2022-03-31
转向可再生能源是减少我们对化石燃料的依赖和保护环境的关键，但是大规模部署更环保的解决方案存在一个难题。 当风势下降或太阳落山时，我们需要一种将能量存储为电网一部分的方法，以便可以使用。 大多数可再生能源研究人员将重点放在一种称为液流电池的电池上，该电池用于存储能量，其中的电存储在液体电解质罐中。然而，事实证明，要使该技术在电网所需的规模上具有成本效益，就具有挑战性。 伯克利的研究人员正在通过开发价格合理的电池膜来解决这个问题，该膜是将正极和负极分开的电池的一部分。传统的燃料电池使用氟化膜，但这些膜价格昂贵，且并非为液流电池而设计。研究人员创造了一种新型膜，专门用于由称为AquaPIM的聚合物或具有固有微孔性的水相容性聚合物制成的液流电池。 AquaPIM膜可与金属，无机物，有机物和聚合物等不同的电池化学物质一起使用，并有助于创建稳定的电池，并随着降解时间延长。它们也比氟化聚合物膜便宜得多，后者可占电池成本的15％至20％。 新的薄膜为电网提供了更便宜，更可靠的液流电池铺平了道路，最终可以通过风能和太阳能的可再生能源为全国各地的家庭供电。
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最能把生物缓冲液解释清楚
作者：德尔塔 日期：2022-03-31
在细胞和活生物体中，细胞周围和细胞内的液体保持恒定的pH值。该系统内的pH值通常对于生物体内发生的生化反应至关重要。为了研究实验室中的生物过程，科学家在实验过程中使用缓冲液来维持正确的pH值。许多生物缓冲液最初是由Good及其同事于1966年描述的，如今仍在实验室中使用。 缓冲液如何工作？ 缓冲液就是含有弱酸及其共轭碱的溶液。将酸添加到缓冲液中后，它会与共轭碱发生反应，形成弱酸，几乎不会影响溶液的pH值。 缓冲液的要求？ 许多特征使生物缓冲液有效。它们应溶于水，但不溶于或难溶于有机溶剂。缓冲液不应穿过细胞膜，因为这可能会影响细胞行为。缓冲液应该是无毒的，不能吸收紫外线，在整个实验过程中应保持惰性和稳定。温度和离子组成不应改变pH或缓冲能力。 如何正确选择适当的缓冲液？ 选缓冲液的pKa应在所研究过程的最佳范围内。 如果在实验过程中pH可能会升高，则pKa较高的缓冲液是合适的，如果pH预计会下降，则反之亦然。 应优化缓冲液浓度，因为高于25mM的浓度可能具有更好的缓冲能力，但可能抑制细胞活性，例如酶。 该方法还规定了要使用的缓冲区。 例如，在电泳中，具有低离子强度的缓冲液适合防止凝胶基质加热。 如何改变缓冲液的pH值？ 由于pH值会随温度变化而变化，因此科学家应该在进行实验的温度下测试缓冲液的pH值。 Tris是一种缓冲液，特别容易受到pH值随温度变化的影响。 所有pH计应在工作温度下进行校准。 添加剂也可以改变pH值，因此需要重新测试。 为了改变pH，加入一种酸，通常是盐酸，或一种碱，通常是氢氧化钠或氢氧化钾。 这应该缓慢进行，以防止缓冲液失活或化学变化。 TE缓冲液为10 mM Tris·HCl和1 mM EDTA，适用于许多pH值的核酸存储。 电泳是研究蛋白质或核酸的常用方法。 该过程使用许多缓冲液，包括Tris-acetate-EDTA，Tris-甘氨酸和Tris-borate-EDTA缓冲液。 这些缓冲剂可防止凝胶基质受热，并可以根据研究的需要添加添加剂，例如尿
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高质量的缓冲液的特质
作者：德尔塔 日期：2022-03-31
缓冲液是包含酸和其共轭碱或碱和其共轭酸的混合物的水基溶液。缓冲液中使用的酸和碱非常弱，当添加少量的强酸或碱时，??pH值不会显着变化。 1966年，诺曼·古德（Norman Good）博士描述了一组12个称为好缓冲器的缓冲器。这些缓冲液的特性使其对生物学和生化研究非常有帮助。 缓冲液的PKA pKa是缓冲液中弱酸的酸解离常数的对数形式。它用来表示缓冲溶液中弱酸的强度。由于良好的缓冲液已广泛用于生物学研究，并且由于大多数生物学反应均需要中性或接近中性条件，因此良好的缓冲液中使用的弱酸的pKa值在6的pH范围内至8。 缓冲液的溶解度属性 好的缓冲液在水中的溶解度很高，因为大多数生物系统自然都将水用作溶剂。同样，良好缓冲液在有机溶剂（例如油脂）中的溶解度也很低。这样可以防止良性缓冲液积聚在细胞膜等生物区室中。 缓冲液具备的膜不透性 如果缓冲液穿过细胞膜，它会在细胞内积聚并改变细胞并影响实验结果。因此，良好的缓冲液不会穿过细胞膜。 缓冲液最小的盐影响性 高盐度通常会对细胞产生脱水作用。此外，某些盐类还会与设备中存在的其他成分发生反应，从而形成研究的复杂性。优质的缓冲液具有最小的离子含量，可减少这些并发症。 缓冲液良好的阳离子相互作用 许多缓冲液与阳离子配体反应形成络合物，这些络合物可以在装置的不同区域积聚并影响研究。理想的Good缓冲液不会形成此类复合物，但实际上无法生产此类缓冲液。通常，好的缓冲液会形成少量可溶的复合物，以防止可能影响研究的任何积累。 高质量缓冲液稳定性 缓冲液常用于涉及酶反应的研究中。优质的缓冲液在化学上足够稳定，可以抵抗酶可能引起的降解。此外，良好的缓冲液还可以抵抗设置中其他组件的非酶降解。 高质量缓冲液无毒的属性 由于优质缓冲液通常用于涉及活细胞的研究中，因此要求它们对实验中使用的细胞无毒。
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顺磁性原子列表
作者：德尔塔 日期：2022-03-31
所有原子都以某种方式对磁场作出响应，但它们根据原子核周围原子的构型而有不同的响应，取决于该构造，元件可以是抗磁性的，顺磁性的或铁磁性的。 具有反磁性的元素（实际上在一定程度上都是它们）被磁场弱斥，而顺磁性的元素则被弱力吸引并被磁化。 铁磁材料也具有被磁化的能力，但是与顺磁性元素不同，磁化是永久的。 顺磁性和铁磁性都比抗磁性要强，因此表现出顺磁性或铁磁性的元素不再具有抗磁性。 在室温下只有少数元素是铁磁性的。它们包括铁（Fe），镍（Ni），钴（Co），g（Gd）以及（如科学家最近发现的）钌（Ru）。您可以通过将这些金属暴露在磁场中来制造永磁体。顺磁性原子的列表要长得多。顺磁性元素在存在磁场的情况下会变成磁性，但是一旦移除磁场，它就会失去其磁性。这种行为的原因是在轨道外壳中存在一个或多个不成对的电子。 顺磁性与反磁性元素 过去200年中，科学界最重要的发现之一是电和磁的相互联系。因为每个原子都有一个带负电的电子云，所以它具有潜在的磁性，但是它是否显示铁磁性，顺磁性或反磁性取决于它们的构型。要了解这一点，有必要了解电子如何决定占据核周围的轨道。 电子具有称为自旋的质量，您可以将其可视化为旋转方向，尽管比这要复杂得多。电子可以具有“向上旋转”（您可以将其可视化为顺时针旋转）或“向下旋转”（逆时针）。它们与核之间的距离越来越严格，被严格定义为壳，每个壳内都有子壳，这些子壳具有离散数量的轨道，最多可被两个电子占据，每个电子具有相反的自旋。占据轨道的两个电子被称为成对。它们的自旋抵消并且它们不产生净磁矩。另一方面，占据轨道的单个电子是不成对的，并且确实会产生净磁矩。 抗磁性元素是没有不成对电子的元素。这些元素微弱地抵抗磁场，科学家通常通过在强电磁体上悬浮抗磁材料（例如热解石墨或青蛙（是的，青蛙！））来证明这一点。顺磁性元素是那些具有不成对电子的元素。它们使原子具有净磁偶极矩，并且在施加电场时，原子与电场对齐
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光合作用是什么样的反应？
作者：德尔塔 日期：2022-03-31
没有一系列化学反应像光合作用的化学反应一样被所有人知晓，但是您将不会产生光合作用，其他任何人也不会。如果您碰巧知道光合作用是植物和一些微生物所独有的，并且您的身体或任何动物中没有一个细胞能够进行这种优雅的反应。这可能会让您感到奇怪，反应，是什么赋予了植物光合作用？ 简而言之，植物生命和动物生命几乎是共生的，这意味着植物满足其代谢需求的方式对动物具有最大的益处，反之亦然。用最简单的术语来说，动物会吸收氧气（O2）从非气态碳源中获取能量，并在此过程中排泄二氧化碳气（CO2）和水（H2O），而植物则使用CO2和H2O来制作食物并释放O2环境。此外，目前世界上约有87％的能源来自化石燃料的燃烧，而化石燃料最终也是光合作用的产物。 有时有人说“光合作用是植物，呼吸是动物的呼吸”，但这是一个有缺陷的类比，因为植物同时利用了两者，而动物仅利用了呼吸。将光合作用想象为植物消耗和消化碳的方式，它依靠光而不是运动，并且通过进食的行为将碳以微小的蜂窝式机器可以使用的形式存储。 光合作用概述 尽管光合作用没有被大部分生物直接利用，但可以合理地将其视为负责确保地球自身持续生存的一种化学过程。光合细胞将有机物从环境中收集的CO2和H2O吸收，并利用阳光中的能量来驱动葡萄糖（C6H12O6）的合成，从而释放O2作为废物。然后，该葡萄糖由植物中的不同细胞处理，就像动物细胞使用葡萄糖的方式一样：它经过呼吸作用以三磷酸腺苷（ATP）的形式释放能量，并以废物形式释放CO2。 （浮游植物和蓝细菌也利用光合作用，但是出于本讨论的目的，含有光合作用细胞的生物通常被称为“植物”。） 利用光合作用制造葡萄糖的生物称为自养生物，将其从希腊语宽松地翻译为“自食”。也就是说，植物不直接依靠其他生物来获取食物。另一方面，动物是异养生物（“其他食物”），因为它们必须吸收其他生物来源的碳才能生长和存活。 光合作用是什么类型的反应？ 光合作用被认为是氧化还原反应，氧
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分子遗传学（生物学）：概述
作者：德尔塔 日期：2022-03-31
无论您是学习普通生物学，细胞生物学还是分子生物学课程，遗传学都是您学习的重要部分。 遗传学决定了我们是谁，我们是什么以及我们如何在人类和细胞水平上行动。 遗传学基础 当您学习分子遗传学时，**从基础知识入手。 无论如何，您的遗传材料到底是什么？ Tl； Dr是DNA是脱氧核糖核酸：由两个互补的DNA链组成的双螺旋形分子。 DNA是自然界中存在的两种主要核酸类型之一（另一种是RNA）。核酸由称为核苷酸的亚基组成。每个核苷酸由一个5碳核糖，一个氮碱基和一个磷酸盐分子组成。 四种类型的含氮碱基组成核酸的核苷酸-腺嘌呤，胸腺嘧啶，鸟嘌呤和胞嘧啶-构成您的遗传密码。每当您的细胞分裂时，您的遗传物质都会经历DNA复制，因此（实际上）您体内的每个细胞都有一套完整的基因。 组织DNA和遗传密码 在真核生物中，DNA被包装成大染色体。对于人类而言，大多数细胞包含两组共23条染色体，共46条染色体。这些染色体中的两个-X和Y染色体-称为性染色体。它们确定您的性别，并编码特定的特征，称为性相关联的特征。 遗传密码分为两个基本类别。一类是外显子，外显子是组成基因的编码区。这些被转录和翻译以产生蛋白质，使您的细胞发挥功能。 遗传密码的另一类是内含子，它们是非编码区。因为它们是非编码的，所以它们不会产生蛋白质。但是，内含子在您的DNA功能中起着重要作用，因为它们会影响基因的活性-换句话说，基因的表达量。 RNA与遗传学 尽管您的DNA可能是生命的蓝图，但RNA（也称为核糖核酸）对分子遗传学同样重要。像DNA一样，RNA由核酸组成，尽管它含有尿嘧啶而不是胸腺嘧啶。但是，与DNA不同，它是单链分子，并且不具有与DNA相同的双螺旋结构。 细胞中有几种类型的RNA，每种都有不同的作用。 Messenger RNA或mRNA作为蛋白质生产的蓝图。核糖体RNA（rRNA）和转运RNA（tRNA）在蛋白质合成中也起着关键作用。其他类型的RNA，例如microRNA（miRNA），也会影响基因的活性。 基因表达 活跃程度（或不活跃程
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电负性知识普及
作者：德尔塔 日期：2022-03-31
电负性是分子化学中的一个概念，它描述了原子将电子吸引到自身的能力。给定原子的电负性数值越高，它越有力地将带负电的电子引向质子和（除氢以外）中子的带正电的原子核。 因为原子不是孤立存在的，而是通过与其他原子结合形成分子化合物的，所以电负性的概念很重要，因为它决定了原子之间键的性质。原子通过共享电子的过程与其他原子结合，但这实际上可以看作是不可解决的拔河游戏：原子保持键合，因为尽管两个原子都没有“获胜”，但它们必不可少的相互吸引保持它们共享的电子在它们之间某个明确定义的点附近缩放。 原子的结构 原子由质子和中子（构成原子的中心或原子核）和电子（使“原子核”绕轨道运动）组成，就像很小的行星或彗星以极小速度绕着微小太阳旋转时以疯狂的速度旋转一样。质子带有1.6 x 10-19库仑或C的正电荷，而电子带有相同大小的负电荷。原子通常具有相同数量的质子和电子，使其电中性。原子通常具有大约相同数量的质子和中子。 原子的特定类型或种类（称为元素）由其具有的质子数（称为该元素的原子数）定义。原子数为1的氢有一个质子。铀具有92个质子，在元素周期表中对应的编号为92（请参见参考资料，获取交互式元素周期表的示例）。 当原子的质子数发生变化时，它不再是相同的元素。另一方面，当原子获得或失去中子时，它保持相同的元素，但是原始的，化学上最稳定的形式的同位素。当原子获得或失去电子但其他方面保持不变时，则称为离子。 在这些微观排列的物理边缘上的电子是参与与其他原子键合的原子的组成部分。 化学键基础 原子的原子核带正电，而在原子的物理边缘周围游动的电子带负电，这一事实决定了各个原子彼此相互作用的方式。当两个原子非常靠近时，无论它们代表什么元素，它们都互相排斥，因为它们各自的电子首先“相遇”，并且负电荷推挤其他负电荷。它们各自的原子核虽然不如它们的电
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3个简单的科学技巧，使您的感恩节大餐更加美味
作者：德尔塔 日期：2022-03-31
快要感恩节(欧美节日)了，如果您要准备一顿饭，或者只是为家人的日常宴席做饭，那么您可能会有些担心，以确保您的烹饪结果正常。 毕竟，没有人愿意成为带来土豆泥的人。 您实际上可以利用自己的科学知识来制作美味佳肴。 尽管您可能将烹饪视为一门艺术（而且确实如此），但这也是一个巨大的化学实验。 您的原料（反应物）彼此之间以及与热量相互作用，转化为美味的食物（产品）。 这意味着您的化学知识可以在厨房中派上用场。 具体来说，科学将帮助您制作美味的火鸡和感恩节更好的配菜，这是如何做。 1.注意淀粉对蓬松土豆泥的影响 蓬松的黄油土豆泥是任何感恩节的主食。虽然土豆泥听起来很简单，但它们可以这样做，所以错了。 什么原因？淀粉，马铃薯天然富含淀粉，这是使其变得如此美味的一部分。但是在将土豆泥捣碎时，您需要放轻松的手，否则淀粉会使土豆从蓬松变成糊状。 像使用马铃薯碾米机一样，Gentler捣碎方法会使淀粉分子大部分保持完整。土豆中的油脂会覆盖淀粉颗粒，因此淀粉不会结块，土豆也不会变色。 但是，使用食品加工机或搅拌机，您将开始分解淀粉分子。黄油将无法覆盖淀粉分子，并且它们将开始彼此粘附，产生粘性或胶状土豆（讨厌！）。 因此，选择一个更新鲜的土豆来吃一面凉粉。而且，如果您要用手持捣碎器捣碎，请不要过度使用-捣碎后立即停止以保持淀粉完整。 2.慢炖慢炖甜薯 带上地瓜参加土耳其日晚餐吗？避免使用平淡的，有纸板感的ta头，并通过在烤箱中烘烤来表现出地瓜的天然甜味。 由于称为淀粉酶的酶可将淀粉分解为糖，因此长时间的烘烤会产生更甜的红薯。像任何酶一样，淀粉酶在某些温度下效果最佳-特别是在135°F和170°F时效果最佳。 当您在低热量（350°F或更低）下烘烤红薯时，红薯在135°F和170°F的最佳位置上花费更多的时间，并给淀粉酶更多的时间来分解淀粉。 因此，您应该注意到在烤箱中烘烤的地瓜的味道要比微波品
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联合国刚刚发布了新的气候报告–我们已经有12年的时间来限制气候灾难
作者：德尔塔 日期：2022-03-31
气候变化很容易被搁置。 毕竟，我们有30、40甚至50余年的时间来做出我们需要保护环境的改变，对吗？ 不，我们先尝试12。 这是联合国政府间气候变化专门委员会（IPCC）发布的最新气候变化报告的结论。 该报告于本周早些时候发布，该报告审查了6,000多个来源的数据并得出结论，结果发现，直到2030年，我们才有可能扩大规模并限制气候灾难。 十二年期限从何而来？ 联合国的12年数字代表了我们将气候变化限制在1.5摄氏度之内的时间，这是《巴黎协定》中设定的升温目标。 尽管《巴黎协定》规定了一个1.5 C的限值作为目标，但其时间表和排放目标却没有那么雄心勃勃。该协议的目标是到2030年将排放量减少40％。但是，我们必须将其减少45％，才能将全球变暖限制在1.5C。而且，我们必须继续前进，到2050年将碳排放量减少到零。 要做到这一点，我们需要比迄今为止更快地减少排放量，并且在2050年之后实际上会出现负排放量。 好吧，那么错过1.5度目标会有什么不同呢？ 1.5至2或3度之间的差异可能很小，但可能会造成灾难性的影响。 《卫报》解释说，这是因为气候变化对食物链最底层的生物产生了负面影响：植物以及给植物授粉的昆虫。 由于气候变化，蜜蜂和其他传粉媒介物种将开始失去越来越多的栖息地。虽然1.5 C会造成一些栖息地的损失，但使地球升温2度意味着授粉媒介丧失一半栖息地的可能性是原来的两倍。当然，这也影响粮食作物-以及以昆虫和授粉媒介为食的食物链上端的任何生物。 0.5 C的差异也意味着海平面将增加10 cm –从1.5 C的40 cm增加到50 cm到2C。这意味着世界上98％的珊瑚礁将面临漂白的危险，这种情况下，与珊瑚具有共生关系的藻类开始死亡，整个珊瑚礁处于危险之中。 而且，当然，如果全球变暖超过2 C，其影响将更加严重-并可能导致大规模灭绝。 对吗？所以，我们可以做什么？ 我们不会说谎，因为气候变化的消息令
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生物化学里微团是什么东西？
作者：德尔塔 日期：2022-03-31
微团是两亲分子或具有极性头部和非极性尾部的分子的稳定形成。 极性是决定分子与水相互作用还是逃逸的因素。 那么，微团是一种球形结构，其中两亲性分子的非极性尾巴隐藏在内部，并被排列在外部的极性头遮挡水。 微团在肠中脂肪和维生素的吸收中具有重要作用。 微团：内部结构 多种类型的分子可以形成胶束。这些分子的一般性质包括极性头部区域和非极性尾部区域。极性分子喜欢与水相互作用，因为水分子也是极性的。非极性分子会从水中逃逸，并尽其所能隐藏在水中。形成胶束的分子在球形胶束的中间隐藏了它们的憎水尾巴，球形胶束被极性头区域的外部屏蔽层所屏蔽。胶束可由脂肪酸，肥皂分子和磷脂制成。 微团球形的形成 具有憎水尾巴和憎水头部的分子称为两亲分子。它们可以形成夹在中间的尾巴的双层，也可以形成球形胶束。磷脂是两亲性分子，包含两个憎水的尾巴。因为存在两个尾巴，所以在胶束形成中会引起过度拥挤。因此，磷脂倾向于形成双层。但是，脂肪酸只有一条憎水的尾巴，因此形成胶束更容易且更稳定。 脂肪吸收 肠是脂肪被消化成甘油一酸酯和脂肪酸的地方。胶束在这两种类型的分子的吸收中起重要作用。由这些分子形成的胶束流到衬在肠道内的细胞表面。胶束不断地破碎和重整，因此当它们在肠细胞表面附近破裂时，细胞可以吸收脂肪酸和甘油单酸酯。由于脂肪酸和甘油单酸酯是非极性的，它们仅扩散穿过细胞膜。胶束还将消化食物中的维生素和胆固醇运送到这些肠细胞。 临界胶束浓度 直到溶液中存在一定浓度的脂肪酸，脂肪酸才容易形成胶束。一旦脂肪酸的数量达到称为临界胶束浓度（CMC）的浓度，它们就会开始形成胶束。在CMC上方，添加更多的脂肪酸将导致形成更多的胶束。在CMC之下，脂肪酸更喜欢在水的表面形成一层，其中水的尾巴指向空中，而嗜水的头则站在水上。
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单糖和多糖之间的差异
作者：德尔塔 日期：2022-03-31
碳水化合物为生物提供能量和结构，它们由碳，氧和氢制成。 单糖包含最简单的碳水化合物，结构单元分子，并包含单个糖单元。 二糖由两个糖单元组成，多糖包含多个这样的单元。 单糖在自然界中是罕见的，而多糖是普遍的。 单糖和多糖的分子特征 单糖包含至少三个碳原子。己糖是最常见的单糖，含有六个碳。己糖的实例包括葡萄糖，半乳糖和果糖。葡萄糖代表着细胞呼吸的主要能量来源，它的小尺寸使其具有进入细胞膜的能力。果糖用作储存糖。戊糖含有五个碳原子（例如核糖和脱氧核糖），而三糖含有三个碳原子（例如甘油醛）。单糖非常小，并形成链或环结构。然而，多糖包含数百甚至数千个单糖和高分子量。 能源供应和储存 虽然单糖（例如葡萄糖）可提供短期能量，但多糖可提供更长的能量存储。细胞快速使用单糖。分子可以与细胞膜脂质结合并有助于信号传导。但是为了更长的存储时间，单糖必须通过缩聚反应转化为二糖或多糖。多糖变得太大而不能穿过细胞膜，因此它们的储存能力。淀粉代表植物及其种子用来储存能量的多糖。淀粉由葡萄糖聚合物，直链淀粉和支链淀粉制成。多糖可以在细胞中分解或水解，因为单糖形式需要能量。这就是动物利用植物淀粉制造葡萄糖进行新陈代谢的方式。 多糖的结构与功能 纤维素是最丰富的多糖和有机分子，可能含有世界上50％的碳。纤维素的基本单糖是葡萄糖。直链纤维素分子通过它们之间的弱但普遍的氢键以稳定的形式排成一行。纤维素由植物，真菌和藻类制成，提供了植物细胞壁的刚性结构，还可以防止疾病。许多动物不能消化纤维素，但是可以使用肠道微生物和酶的动物。发酵发生在其他无法消化纤维素的动物和人类的结肠中。动物产生类似的多糖，几丁质，由修饰的单糖制成。甲壳质包括外骨骼。纤维素和甲壳质都构成紧凑的能量存储单元。 另一种多糖糖原可以迅速从其紧凑形式分解成其组成的葡萄糖单糖。人类将糖原存储为肝脏和肌肉中的快速能量来源。果胶，阿拉伯木聚
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在生物中发现四种有机分子是什么？
作者：德尔塔 日期：2022-03-31
生物是由四种类型的分子组成的，被称为大分子。 这些大分子是蛋白质，核酸（DNA和RNA），脂质（脂肪）和碳水化合物。 每种类型的大分子均由其自身的构建基块构成，这些构建基块错综复杂地连接以形成不同的形状。 每种大分子的特殊性质和形状使其特别适合其用途。 蛋白质是制造和破坏其他分子的机器。 核酸带有可以传给后代的遗传信息。 脂质形成防水屏障。 碳水化合物很容易分解为能量。 蛋白质：分子机器 由氨基酸组成的蛋白质是执行细胞日常工作的分子机器。 蛋白质高度专注于它们的工作，既形成铁路，又形成将货物拉入细胞内部的电动机。 它们形成内部骨架，使细胞具有其形状：就像房屋的框架一样。 在细胞中形成和破坏化学键的酶也是蛋白质。这些加快了细胞中的化学反应：酶既建立新分子，又破坏化学键以回收分子。 核酸：信息库 如果蛋白质是细胞的力量，那么DNA就是细胞的大脑。 DNA是由链接的核酸组成的双链分子，带有遗传信息，可在细胞中制造所有四种类型的大分子。 DNA中的信息被复制到另一个称为RNA的核酸中，就像核酸的镜像一样。就像将一种语言编码成另一种语言一样，RNA被翻译成蛋白质。 尽管RNA也由连接的核酸组成，但它以单链形式存在，并具有DNA中未发现的特殊结构单元。 DNA的结构可以看作是绳梯，而RNA的结构就像一根绳子，绳子沿途都有结，因此易于攀登。 脂质：防水膜 脂质是一类油性分子，包括脂肪酸和胆固醇。脂肪酸组成食用油和黄油，胆固醇是类固醇激素和维生素D的来源。来自脂肪酸或胆固醇的脂质的形状差异很大，但它们具有不能与水充分混合的特性。 对水的这种“恐惧”就是为什么这些分子被称为非极性分子。然而，水和嗜水分子被认为是极性的。脂肪酸非常适合形成细胞膜，因为水很难通过油性膜。如果不是膜中的脂质，细胞将不会作为具有大小和边界的不同物体而存在。 碳水化合物：储能 碳水化合物是糖，碳水化合物可以采用单糖的
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大分子化合物的功能（大分子化合物介绍）
作者：德尔塔 日期：2022-03-31
一、大分子化合物介绍？ 大分子化合物顾名思义是包含许多原子的特别大的分子。大分子有时由原子的重复单元的长链组成，被称为聚合物，但并非所有大分子都是聚合物。这些大分子在活生物体中起着许多至关重要的作用。 二、大分子化合物有哪些类别 1.碳水化合物 碳水化合物由单糖（糖）及其聚合物组成。单糖结合在一起形成多糖，多糖是碳水化合物的聚合物。最常见的单糖是葡萄糖，它是所有动植物中最有价值的糖之一。碳水化合物的功能是充当所有生物的存储和结构的能源。对于植物而言，淀粉是主要能源，纤维素是提供结构和支持的物质。对于动物来说，糖原提供能量，几丁质提供结构和支持。 2.血脂 脂质有三种形式-脂肪，类固醇和磷脂。这些脂质的主要功能是能量和绝缘。脂肪以饱和或不饱和形式出现，并且不溶，因此具有浮力。饱和脂肪存在于动物体内，在室温下为固体。不饱和脂肪存在于植物中，在室温下为液体或油。磷脂形式的脂质也是膜中的重要元素。 3. 蛋白质类 蛋白质是非常重要的大分子。 它们具有许多层次的结构和许多功能。 人体的每个细胞都含有蛋白质，大多数体液也含有蛋白质。 蛋白质占人体皮肤，器官，肌肉和腺体的很大一部分。 蛋白质有助于人体修复细胞并制造新的蛋白质，并且是重要的饮食和能量需求，尤其是对于正在成长的青少年和准妈妈。 4.核酸 核酸包括所有重要的DNA和RNA。 DNA是所有生命形式遗传发展的蓝图。 它拥有蛋白质合成所需的必要信息。 RNA是此信息传递到蛋白质生产实际位置的载体。 人体由成千上万的蛋白质组成，每种蛋白质都必须以特定的方式起作用才能正常发挥功能。 核酸包含这些蛋白质发育和发挥其预期作用所必需的信息。
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