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蛋白质的双向电泳注意事项
作者：德尔塔 日期：2022-04-21
蛋白质的双向电泳的第一向为等电聚焦（Isoelectrofocusing, IEF）,根据蛋白质的等电点不同进行分离；第二向为SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS-PAGE），按亚基分子量大小进行分离。经过电荷和分子量两次分离后，可以得到蛋白质分子的等电点和分子量信息。 注意事项： 1. 一向聚焦与二向电泳之间需要平衡，时间视蛋白质的性质而定，一般为10min，最多不超过15min。 2. 过量的上样量会引起双向图形畸形，特别在一向聚焦时，当样品浓度超过5mg时，则蛋白质凝聚和沉淀，使二向时产生水平和垂直条纹。 3. 含尿素的试剂均应避免过高的温度处理，一般不要超过30℃，否则尿素分解产生异硫氰酸盐会引起羧基甲酰化而导致电荷不均一性。 4. 第一向中过量的去污剂会严重影响双向电泳图谱，因此聚焦完毕进行平衡前，用双蒸馏水冲洗胶条，以除去残留的去污剂。 5. 双向电泳中双向凝胶间的界面紧密接触非常重要，如果接触不好或者两者之间留有气泡，则导致转移时分子扩散。 6. 双向电泳中的条纹现象是常见的问题。水平条纹可能与一向电泳时间不够，聚焦不好有关，或者在加样处产生沉淀和引起重新溶解所致；纵向条纹则表明样品没完全溶解，这可以通过调整样品量，增加电泳时间，改善样品的溶解状态，同时在加样前通过高速离心以除掉所有不溶物。 相关链接： Western Blotting常见问题解答 免疫共沉淀（CO-IP） 蛋白质双向电泳（2D）
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eppendorf离心机常见故障及解决方法
作者：德尔塔 日期：2022-04-21
售后维修热线：０１０－５６４２３６３９ 5810R超速离心机是由eppendorf公司制造，上世纪80年代在中国市场推出后，起初一般作为实验室离心机使用，由于该种机型有较好的离心性能，又采用微电脑芯片进行中央控制，自动化程度较高，有一定的故障自诊断功能，目前广泛应用于生物制药行业的梯度离心工艺。5810R超速离心机多数是20世纪90年代的产品，使用时间较长，设备故障率逐年递增，特别是其速度控制系统较为复杂，故障点较多，80%以上的离心机故障发生在速度控制系统。 5810R超速离心机的速度控制系统由速度检测电路、超速保护电路、速度控制电路以及电机驱动电路组成，系统将速度检测电路所获得的速度信号，通过放大和修饰电路转换成较为标准的方波信号，速度信号进入速度控制电路，根据微机主控板给出的加减速控制信号，进行加速、减速和保持速度的控制，速度控制信号输送到电机驱动电路，通过对电机驱动电路的控制，达到对驱动电机转速的控制，从而控制离心转子的速度，离心转子的速度又通过速度检测电路形成对速度控制系统的反馈信号。 1、eppendorf离心机TACH报警故障 故障现象 离心机停止运转，故障显示屏出现TACH闪烁，TACH报警是离心机的速度检测电路故障引起。 故障电路分析 速度检测电路的主要作用是检测离心转子和离心转轴的速度，由于超速离心机的离心转子速度较高，为确保速度检测的可靠性，采用2对光电对管DL、T1和D2、T2分别对安装在离心转轴和离心转子上的速度环进行检测，获得离心转轴和离心转子的各自实际速度信号。为确定速度检测是否处于正常状态，电路中加入光电管检测电路，主要用于光电对管的状态监控，通过电阻R1向光电管供12V工作电压，当光电管的状态处于正常状态时，电阻R1上的电压降为低电压，一旦光电管开路电阻R1上电压降变为高电压，系统出现TACH报警。 故障排查和处理方法 TACH报警故障检修时，首先应测量电阻R1的两端电压，若电阻R1的两端电压是高电压，首先检查光电对管的接插件
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使用粘虫黄板杀虫应该注意哪些问题？
作者：德尔塔 日期：2022-04-21
粘虫黄板杀虫技术是利用昆虫的趋黄性诱杀农业害虫的一种物理防治技术，它绿色环保、成本低，全年应用可大大减少用药次数。采用黄色纸（板）上涂粘虫胶的方法诱杀昆虫，可以有效减少虫口密度，不造成农药残留和害虫抗药性，可兼治多种虫害。可防治潜蝇成虫、粉虱、蚜虫、叶蝉、蓟马等小型昆虫，蓝色板诱杀叶蝉效果更好，配以性诱剂可扑杀多种害虫的成虫。 1、应用范围： 粘虫黄板主要用于防治蔬菜和果树害虫，如蚜虫、粉虱、黄条跳甲等。 2、悬挂高度： 粘虫黄板悬挂高度以超过作物生长点5～10厘米为最佳，并随着作物的生长调节悬挂高度。 3、悬挂时间： 防治蚜虫、黄曲条跳甲悬挂时间一般在4月初，防治粉虱悬挂时间一般在5月初。蔬菜出苗及移栽后视害虫发生情况悬挂粘虫黄板，时间越早越好，整个蔬菜生产期坚持使用，效果更佳。 4、悬挂密度： 粘虫黄板规格为20厘米×30厘米，每亩用量30张。 5、悬挂方法： 用塑料绳或铁丝一端固定在棚架上，另一端栓在黄板上的预留孔。 6、悬挂方式： 采用Z字形分布或与行向平行分布，另据试验，东西向放置的黄板诱虫效果优于南北朝向。 7、注意事项： 当粘虫黄板上黏虫面积达60%以上时，黏虫效果下降，应及时清除黏板上的害虫或更换粘虫黄板，当粘虫黄板黏胶不黏时也应及时更换
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用质构仪评价番茄品质与贮运性的关系
作者：德尔塔 日期：2022-04-21
番茄营养丰富，风味独特，深受人们喜爱。优良的番茄品种除了在风味、营养及产品外观方面要求达到一定标准，对其果实耐贮运性和硬度方面也有较高的要求。番茄属于典型的呼吸跃变型果实，在贮藏期间，果实的营养物质和硬度等均有所变化。因此，探讨番茄果实在贮藏过程中的变化，鉴定番茄品种的耐贮性，研究番茄果实采收后贮藏性状的变化，以期为耐贮番茄品种的选育提供科学依据。 1 仪器与探头 Universal TA多功能质构仪 P/5柱形探头 2 测试方法与步骤 使果实心室部位中部垂直于探头，采用TPA模式对番茄进行测试。 测试前速度：0.5mm/s 测试速度：0.5mm/s 测试后速度：0.5mm/s 触发力：8gf 目标模式：距离10mm 3 测试结果与贮运性的关系 (1)果实硬度：在一定程度上反映果实的耐贮藏性 (2)凝聚性：反映细胞间结合力的大小。凝聚性越高，果肉咀嚼时越细腻，其口感也越好 (3)粘弹性：反映样品伸出的距离。粘弹性在一定程度上也反映了果实的耐挤压能力 (4)胶性：在一定程度上反映了果实的耐挤压能力，胶性好则运输性好。 (5)咀嚼性：反映果实坚实度大小。坚实度越高，耐挤压性越好，运输性也就越好
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用质构仪评价不同因素对鹿角胶品质的影响
作者：德尔塔 日期：2022-04-21
鹿角胶为鹿科动物梅花鹿(Cevus Nippon Temminck)或马鹿( C.elaphus L.) 的角熬煎而成的胶，胶块呈黄棕色或红棕色，半透明，有些上部有黄白色泡沫层; 质脆，气微，味甘、咸，性温，入肾、肝两经，具有温补肝肾，益精养血的功能，临床上用于虚劳羸弱，腰膝酸冷，便血尿血，崩漏下血，阴疽肿痛等。 鹿角胶具有很好的药用价值和保健价值。该产品生产过程需经过很多道工序，主要包括化胶、过滤、蒸发、浓缩出胶、晾胶等工艺，产品的颜色、凝胶强度是该类产品质量控制的主要指标。随着生产过程中加热时间的延长、加热温度的升高，加入的辅料易引起胶类中的蛋白质分子发生降解反应、美拉德反应等，导致胶类凝胶性能的降低、颜色的加深；而且现在胶类膏方应用比较广泛，在膏方加工时，酸碱辅料、加热温度、时间也会影响胶类产品的品质。 本实验对加热温度、时间与pH 值对鹿角胶凝胶强度的影响进行研究。 1 鹿角胶凝胶制备 称取一定质量的鹿角胶粉末溶于一定体积水中，不断搅拌至鹿角胶完全溶解，放置0～4 ℃冰箱中放置5 h，即得。 2 凝胶强度的测定 采用Universal TA型质构仪和P/0.5型探头测定，压头下降速度1 mm/s，压入胶冻表面以下4 mm，所施加的力即为凝胶强度，以Bloom g为单位。 3 测试结果 （1）加热温度对鹿角胶凝胶强度的影响 取鹿角胶200 g 粉碎，溶于300 ml 蒸馏水中，待全部溶解，分为六等份，置于平板电热炉，温度调至为50、90、100、110、120、140 ℃，加热2 h，分别测定其凝胶强度。 加热温度（℃） 50 90 100 110 120 140 凝胶强度 231 242 252 248 239 221 随着加热温度的升高，鹿角胶凝胶强度先逐渐升高再下降，温度为100～110 ℃时，凝胶强度较大，温度＞120 ℃时凝胶强度降低比较迅速; 其可能原因: 在一定温度范围内，温度升高，可促进蛋白质分子间的结合，形成更大网络结构，使其凝胶强度增大，当温度升高一定程度，蛋白质分子开始降解
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肌电图(dEMG)与表面肌电(sEMG)的区别
作者：德尔塔 日期：2022-04-21
表面肌电测试仪主要用于各大体院校的科研工作，以及对运动员、学生等的身体体能监测系统。很多人对表面肌电测试仪参数，表面肌电测试仪报价，表面肌电测试仪厂家，这几个问题比较关注。那么哪家公司做的表面肌电在性能上还是价格上比较有优势呢。肌电图(dEMG)与表面肌电(sEMG)的区别又是什么呢?我们一起来看看。 我们都知道，肌肉的收缩力是由运动神经元控制的单肌纤维收缩形成的合力，因此，表面肌电图(sEMG)实际上也是由单个运动单元电生理信号组成的时间、空间的组合信号，它反映的是整块肌肉(参与收缩的所有肌纤维)的电生理特性。由美国Delsys公司研发，并向全球销售，世纪天鸿集团作为Delsys公司在中国的总代理，将竭诚为广大用户提供全方位的技术支持和培训服务，帮助使用者深入进行科学研究和探索。 与传统的表面肌电图不同，dEMG能够更加深入的探讨控制肌肉活动的单个运动单元的生物电信号特征，包括基于募集时序的运动单元活动情况、单个运动单元放电时序的逐一显示、运动单元募集和去募集状态的变化特征，以及单个运动单元随时间变化的放电率(脉冲次数/s)、肌肉力收缩曲线等。因此，相比较而言，dEMG较常规的sEMG能够更加深入地探讨肌肉收缩活动的细节，能够更加清晰的反映某个运动单元的放电特性，较sEMG更加深入的探讨细胞功能性层面的特性。 解析肌电图(dEMG)与表面肌电图(以Bagnoli为例)的比较 指标 dEMG sEMG（Bagnoli） 记录信号 测试部位运动单元的放电情况 测试部位肌纤维电生理的整合信号 采样率 2k 1k 生理学意义 单运动单元的电生理 运动单元的活动次序 测试部位肌纤维整体的放电特性 通道数量 最大2块骨骼肌的dEMG信号 和4块骨骼肌的sEMG信号 通常8-16块骨骼肌的sEMG信号 占用通道数/每块肌肉 4通道 1通道 采集/分析软件 EMGwork-dEMGTM EMGwork-Workflow Environment Pro dEMG的优越性能，可
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代谢组学的优势、应用及研究内容介绍
作者：德尔塔 日期：2022-04-21
我们知道细胞内的生命活动由众多基因、蛋白质、以及小分子代谢产物来共同承担，而上游的（核酸、蛋白质等）大分子的功能性变化最终会体现于代谢层面，如神经递质的变化、激素调控、受体作用效应、细胞信号释放、能量传递和细胞间通讯等，所以代谢组处于基因调控网络和蛋白质作用网络的下游，所提供的是生物学的终端信息。如同我们在长江的上游建大坝或对江水改道，这些项目的生态影响会在下游的河道和地域体现出来一样，我们经常说，基因组学和蛋白组学告诉你可能发生什么，而代谢组学则告诉你已经发生了什么。 选择代谢组学作为科研技术手段的优势有哪些？ 代谢组学的研究处于生物信息流的中游，介于基因、蛋白质和细胞、组织之间，在生物信息的传递中起到承上启下的作用。 小分子的产生和代谢是基因表达的下游产物，生物体液的代谢产物分析能够更直接，更准确的反映生物体的病理生理状态。 代谢物的种类少，大约在103个数量级，要远小于基因和蛋白质的数据，物质的分子结构要简单得多，分析起来更简单明了。 代谢组学的代谢物信息库简单，它远没有全基因组测序及大量表达序列标签的数据库那么复杂。 基因和蛋白质表达的有效微小变化会在代谢物上得到放大，从而使检测更容易。 代谢产物在各个生物体系中都是类似的，所以代谢组学研究中采用的技术更容易在各个领域中通用，也更容易被人接受。 代谢组学的研究领域有哪些？ 疾病机制研究 疾病诊断与防治 新药筛选和开发 药物作用机制的研究 药物毒性评价 植物的细胞代谢组学研究 微生物代谢组学研究 代谢组学可以检测的样品种类有哪些？ 代谢组学主要研究的是作为各种代谢路径的底物和产物的小分子代谢物（分子量
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乐枫科普：为什么要定期更换实验室纯水的预过滤芯？
作者：德尔塔 日期：2022-04-21
以自来水为进水的实验室纯水设备，预过滤是第一步。主要用来除掉原水中的颗粒物杂质、余氯等氧化物质，防止结垢，以保障主机的纯化效率和使用寿命。 乐枫提供的纯水系统RephiTEKT预过滤系统上贴有一个温馨提示： 当以下情况发生时，请更换您的耗材： 1.耗材更换后使用时间满3个月 2.进水压与出水压之差大于或等于0.1MPa 不知你们是否有注意到？ 实验室纯水设备的供应商们也经常会告诉用户要定期更换预过滤芯，这个是忽悠大家的吗？原因是什么呢？ 要解释这个问题，还要从基本的工作原理谈起。以乐枫提供的预过滤RephiTEKT为例吧，RephiTEKT预过滤芯是由深层过滤PP棉，活性碳、高效抗结垢剂组成的。 深层过滤PP棉纤维，通过物理吸附，能够去除自来水中的直径较大的胶体杂质、泥沙、铁锈、细菌病毒及有机污染矿物质杂质等。 活性炭过滤是利用非特异性吸附，去除各种小分子有机物和强氧化剂。 抗结垢剂通过与水中的Ca2+、Mg2+、Cu2+、Fe2+ 等金属离子进行反应，生成可溶性螯合物，从而降低硬度，并能抑制微生物的生长。 可见，PP棉和活性炭采用的都是吸附原理。在进水纯化过程中，水中污染物会被滤芯吸附住，但每个滤芯有固定尺寸，过滤介质的量是一定的，所以吸纳杂质的空间是有限的，当PP棉和活性炭的吸附位点被占满后，根据平衡原理，它们就不再具有吸附功效了，反而会释放出污染源和有害物质，滋生细菌。若不及时更换，不但不能纯化水质，反而会成为污染源，危害后续的纯化原件了（RO膜，EDI模块和精制纯化柱）。 抗结垢剂也是一样，随着使用时间增加，其颗粒表面会被污染物、钙垢等包裹，降低处理效果，并成为二次污染源，开始释放有害物质。 通常，实验室纯水的供应商建议用户每三个月更换一次滤芯耗材。更换的频率不仅与使用时间有关，还与使用的自来水质量，用水量等因素有关， 自来水水质较差的地区更换周期也会缩短一些。 乐枫提供的RephiTEKT预过滤系统上配有两个压力表：监测进水和出水端的压力。当预
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Esco Airstream系列三级生物安全柜性能与优势分析
作者：德尔塔 日期：2022-04-21
三级生物安全柜是目前世界上安全防护等级的安全柜，生物安全柜，适用范围：生物安全等级P1～P4级的样品，允许样品有强挥发性有毒化学物质，适用于极危险性、高传染性、强污染性样品，未知病毒等等。 生物安全柜是为操作原代培养物、菌毒株以及诊断性标本等具有感染性的实验材料时，用来保护工作人员、实验室环境以及实验品，使其避免暴露于上述操作过程中可能产生的感染性气溶胶和溅出物而设计的。柜体完全气密，工作人员通过连接在柜体的手套进行操作，俗称手套箱(Golve box)，试验品通过双门的传递箱进出安全柜以确保不受污染，适用于高风险的生物试验，如进行SARS、埃博拉病毒相关实验等。 Esco Airstream 三级生物安全柜提供对操作者，样品和环境的保护，远离传染物气溶胶的危害，适用被归类于生物安全级别1，2，3，或4的微生物实验工作。针对极高的隔离要求而设计，Esco Airstream 三级生物安全柜经常被用于涉及最致命生物，细菌，病毒及微生物的实验。柜体的制造设计满足并超越III级生物安全柜在欧盟EN12469:2000的规格与标准。 核心优势: •专为四级生物安全（BSL-4）设计 •更安全的双排气过滤器 •Magnehelic压力表 产品特点： •排出气体经过长使用寿命双ULPA空气过滤器（每IEST-RP-CC001.3）过滤，针对0.1至0.3微米之间的颗粒,提供高达99.999%的截留效率, 其截流效率更优于HEPA空气过滤器。 •双排气过滤器，比单级设计提供高达 100000倍更好的保护。 •Esco Sentinel Silver 微电脑控制器为气流提供视觉/声音报警。 •操作室的后壁安装有Magnehelic差压表，在生物安全柜使用时监控操作室的压力状况。 •具有技术的Neoprene 手套是经过单块组件的泄漏测试，确保操作者的保护。 •结合联锁侧面样品传递箱，允许样品转移，以及无环境污染的风险。 •Esco ISOCIDE抗菌涂料涂在涂装表面，限度地减少细菌的滋长。 •符合人体工程学的倾斜前角提高操作者的舒适性。 •安全柜工作区的相对实验室产生负压力，以防止病菌逃离工作
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肌电测试在体育中应用-骨骼肌的电运动及影响运动单位电位的因素
作者：德尔塔 日期：2022-04-21
肌电测试在体育中应用-骨骼肌的电运动 骨骼肌的静息电位与动作电位 静息电位:正常骨骼肌纤维在静息状态下肌纤维膜内外正常骨骼肌纤维在静息状态下肌纤维膜内外存在电位差存在电位差，膜内为负膜外为正，这一电位差这一电位差称为静息电位 猫的骨骼肌肌纤维的静息电位为猫的骨骼肌肌纤维的静息电位为-79..55毫伏; 鼠的骨骼肌肌纤维的静息电位为鼠的骨骼肌肌纤维的静息电位为-99..88毫伏; 豚鼠的骨骼肌肌纤维为豚鼠的骨骼肌肌纤维为-85..55毫伏; 小白鼠的骨骼肌肌纤维为小白鼠的骨骼肌肌纤维为-61..00～～-88..99毫伏; 人类骨骼肌肌纤维为人类骨骼肌肌纤维为-65～～-87..44毫伏; 动作电位:肌纤维兴奋时，产生的可传导的电位变化称为动作电位，动作电位的幅度为100～～120 毫伏,持续时间为 持续时间为2～～4毫秒。 细胞内记录的动作电位为单相负波，波幅为100--120mv 持续时间较长;细胞外记录的动作电位为双相波持续时间较长;细胞外记录的动作电位为双相波，波幅为1.8mv，明显低于细胞内记录。 正常的肌电活动 正常骨骼肌完全放松时没有电活动， 所描记出的肌电图表现为一条直线，称为电静息。 插入电位(插入电活动) 插入电位-- 当插入电极或移动已插入肌肉的电极时，可出现一些持续时间很短、波幅很低的电位变化。这种电位变化称为插入电位或插入电活动。 为插入电位或插入电活动 插入电位的时限为 插入电位的时限为1-3ms，波幅为100μv 插入电活动的持续时间较短，平均持续时间为300ms 当电极停止移动后插入电位即消失。 终板电位 在终板区进行肌电记录，肌肉不受到刺激也可出现自发电活动。这些电活动以终板噪声和终板电位的形式出现。 终板噪声的特点是基线不稳定。出现终板噪声时，如果轻轻移动电极常可出现单个的终板电位。终板电位呈单相或双相。终板电位的幅度可达250μv，其时限为1-5ms。终板噪声就是来源于远距离的终板电位。 运动单位电位 运动单位电位的波形 根据运动单位电位离开基线的次
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生物安全柜、超净工作台、通风柜实验室设备对比
作者：德尔塔 日期：2022-04-21
生物安全柜、通风柜和超净工作台是医药行业、科研机构实验室常见的操作设备，看起来三者似乎在外观上非常相似，然而事实上这是三类不同功能的设备，因此在实验室建设中需要明确区分生物安全柜、通风柜、超净工作台。 产品名称 通风柜 超净工作台 生物安全柜 应用范围 产生各种有害有味气体、臭气、湿气以及腐蚀性物质的实验操作 对局部工作区域洁净度有需求的机构 进行原始培养物、菌毒株实验或使用带有传染性的实验材料时 工作原理 进入通风柜的气体被风机排出并且安全的释放到大气中。 通过风机将环境空气吸入预过滤器，再经由高效过滤器过滤，过滤后的空气进入操作区。超净工作台根据气流的方向分为垂直流超净工作台和水平流超净工作台。 进入的空气经过送风过滤器过滤，从顶部向下并以一定速率均匀的层流沉降，再向下流动通过台面；在门玻璃开口处形成具有一定风速的特殊垂直气幕，防止未经过滤的空气直接进入。 保护功能 ■人员 □产品 ■环境 □人员 ■产品 □环境 ■人员 ■产品 ■环境 结构组成 风机 控制系统 消毒 照明 空气过滤器 风机 控制系统 消毒 照明 送风空气过滤器 外排空气过滤器 风机 控制系统 消毒 照明
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实验室真空抽滤装置的用途和结构介绍
作者：德尔塔 日期：2022-04-21
实验室真空抽滤装置是很多高校、研究所、生物制药、工业企业、环境监测等单位需要用到一款仪器。实验室真空抽滤装置作为一个基础的工具，主要的作用是可以固定微孔过滤膜（滤纸、滤布或滤网都可以），然后通过滤膜将液体中的固体、颗粒物或微生物截留在滤膜上，从而达到分离的目的。 为了达到分离的目的，一套完整的实验室真空抽滤装置应该需要包括过滤瓶组、抽气泵和连接他们的泵管。而过滤瓶组一般分为滤杯、滤膜放置基座和集液瓶。缺少任何一个部分都会无法正常开始过滤。例如圣斯特品牌的FS3310真空抽滤装置，作为一款通用型适合大部分抽滤实验的型号，包含了以下组成部分：真空抽滤泵R300一台、真空过滤瓶EC-1一套（含300ml过滤杯、砂芯玻璃过滤机座、1000ml集液瓶、铝制夹具）、含阻水过滤器的连接软管一根，这些组件都是抽滤仪器必不可少的一部分，每个组件作用如下： 1）无油真空抽滤泵：用于将过滤瓶底部抽成负压状态，从而与过滤瓶外部形成压差。一般来说抽滤泵的金额占过滤装置的大部分，有一些客户在购买时为节省经费会咨询能否不配置抽滤泵，因为在过滤时滤膜孔径很小会对液体产生极大阻力，所以如果没有泵的主力，靠液体渗透滤膜几乎是无法正常过滤的。所以抽滤泵对于过滤装置是必不可少的一部分。 2）过滤杯：过滤杯一般都是位于过滤膜的上部，盛装待过滤的滤液。FS3310内所搭配的滤杯带有刻度线，刻度线可以帮助用户观察。 3）砂芯玻璃滤膜基座：该部分对于整套设备意义重大，是用来放置过滤膜的，滤膜基座设计是否平整、表面制作是否光滑平整、孔径是否均匀，会影响到过滤结束滤膜的质量、过滤时是否漏液、也会影响过滤时的滤速。此部分的品质非常重要。 4）铝制夹具：夹具是用于固定滤杯和滤膜基座的，有时候可能会接触液体，如果制造材料不好则可能会被腐蚀，目前中上定位的产品会对夹具进行表面处理提高耐腐蚀性能，而普通产品则使用铁夹具。FS3310配置的夹具采用了阳极铝制造，具有一定耐化学
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微生物实验室管理制度详细介绍
作者：德尔塔 日期：2022-04-21
微生物实验室管理制度包括微生物实验室人员管理制度、微生物室出入管理制度、微生物室环境管理制度、微生物室的使用管理制度、微生物实验室药品管理制度等。 一、一般管理制度 1．实验室应制定仪器配备管理、使用制度，药品管理、使用制度，玻璃器皿管理、使用制度，并根据安全制度和环境条件的要求，本室工作人员应严格掌握，认真执行。 2．进入实验室必须穿工作服，进入无菌室换无菌衣、帽、鞋，戴好口罩，非实验室人员不得进入实验室，严格执行安全操作规程。 3．实验室内物品摆放整齐，试剂定期检查并有明晰标签，仪器定期检查、保养、检修, 严禁在冰箱内存放和加工私人食品。 4．各种器材应建立请领消耗记录，贵重仪器有使用记录，破损遗失应填写报告；药品、器材、菌种不经批准不得擅自外借和转让，更不得私自拿出。 5．禁止在实验室内吸烟、进餐、会客、喧哗，实验室内不得带入私人物品，离开实验室前认真检查水电，对于有毒、有害、易燃、污染、腐蚀的物品和废弃物品应按有关要求执行。 6．负责人严格执行本制度，出现问题立即报告，造成病原扩散等责任事故者，应视情节直至追究法律责任。 二、仪器配备、管理使用制度 1．食品微生物实验室应根据情况配备下列仪器： 恒温培养箱、高压灭菌锅、普通冰箱、低温冰箱、厌氧培养设备、显微镜、超净台、振荡器、普通天平、千分之一电子天平、冷冻干燥设备、均质器、恒温水浴锅、菌落计数器、生化培养箱，电位pH计、高速离心机等。 2.实验室所使用的仪器、容器应符合标准要求，保证准确可靠，凡计量器具须经计量部门检定合格方能使用。 3．实验室仪器安放合理，贵重仪器有专人保管，建立仪器档案并备有操作方法，保养、维修、说明书及使用登记本，做到经常维护、保养和检查，精密仪器不得随意移动，若有损坏需要修理时，不得私自拆动、应写出报告、通知管理人员，由经理同意填报修理申请、送仪器维修部门。 4．各种仪器（冰箱、温箱除外），使用完毕后要立
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食品检测在微生物类、添加剂类、品质类项目中的检测指标介绍
作者：德尔塔 日期：2022-04-21
食品安全是事关每个家庭、每个人的重大基本民生问题，加强监管、提升食品行业素质是实现食品安全形势持续稳定好转的根本基础。食品检测作为食品安全的重要组成部分和关键环节，具有十分重要的意义。食品检测都有哪些指标呢？ 一、微生物类项目 1、菌落总数 菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位;还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。 2、大肠菌群 大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。本次检出大肠菌群超标的产品均未检出致病菌，结合居民膳食结构、抽检情况等因素综合分析，健康风险较低，但反映该食品卫生状况不达标。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。 3、霉菌 霉菌超标主要原因可能是原料或包装材料受到霉菌污染，产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位，生产工器具等设备设施清洗消毒不到位或产品储运条件不当而导致。 4、霉菌和酵母 霉菌和酵母超标原因可能是加工用原料受霉菌污染，也可能是流通环节抽取的样品霉菌和酵母超标，后者为储运条件控制不当导致。霉菌和酵母在自然界很常见，霉菌可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。 5、铜绿假单胞菌 铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。天然矿泉水中铜绿假单胞菌超标可能是源水防护不当，水体受到污染;生产过程中卫生控制不严格，如从业人员未经消毒的手直
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借助电转方法将Cas9蛋白质/sgRNA导入小鼠原核受精卵生成非嵌合体突变体
作者：德尔塔 日期：2022-04-21
胚胎基因编辑解析：借助电转方法将Cas9蛋白质/sgRNA导入小鼠原核受精卵生成非嵌合体突变体 基因编辑技术指能够让人类对目标基因进行“编辑”，实现对特定DNA片段的敲除、加入等。而CRISPR/Cas9技术自问世以来，就有着其它基因编辑技术无可比拟的优势，技术不断改进后，更被认为能够在活细胞中最有效、最便捷地“编辑”任何基因。 应用方向 基因敲除：如果想使某个基因的功能丧失，可以在这个基因上产生DSB，非同源末端连接（NHEJ）修复的过程中往往会产生DNA的插入或删除（indel），造成移码突变，从而实现基因敲除。 特异突变引入：如果想把某个特异的突变引入到基因组上，需要通过同源重组来实现，这时候要提供一个含有特异突变同源模版。正常情况下同源重组效率非常低，而在这个位点产生DSB会极大的提高重组效率，从而实现特异突变的引入。 定点转基因：与特异突变引入的原理一样，在同源模版中间加入一个转基因，这个转基因在DSB修复过程中会被拷贝到基因组中，从而实现定点转基因。通过定点转基因的方法可以把基因插入到人的基因组AAVS1位点，这个位点是一个开放位点，支持转基因长期稳定的表达，破坏这个位点对细胞没有不良影响，因此被广泛利用。 下面这篇文章就是针对第三个应用方向的成功阐述。 借助电转方法将Cas9蛋白质/sgRNA导入小鼠原核受精卵生成非嵌合体突变体 摘要 CRISPR/Cas9系统被广泛应用于各种有机体，特别是小鼠，用来阐明基因的作用。为了获得优化的小鼠胚胎，Cas9 mRNA和sgRNA通常通过注射或是电转导入受精卵。然而，由此种方法生成的大多数突变体都是嵌合体，包含不同类型的突变体，导致复杂的表型分析。为了使基因功能分析更加简化，急迫的需要寻找一种生成非嵌合体突变体的方法。这里，我们确定了一种方法，可以生成非嵌合体小鼠突变体胚胎。我们通过电转化同时导入Cas9蛋白质和sgRNA 入离体小鼠受精卵。确保基因编辑发生在小鼠基因组的第一次复制之前。结果，所有细胞都携带相似的突变体
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