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氨的（简介，用途与好处，安全信息，常见问题）
作者：德尔塔 日期：2022-03-29
氨的简介 氨气是一种具有明显气味的无色气体，是一种基本化学物质，是人们每天使用的许多产品的关键组成部分。它在空气，土壤和水中以及包括人类在内的动植物中自然存在于整个环境中。当人体将含有蛋白质的食物分解成氨基酸和氨，然后将氨转化成尿素时，人体就会产生氨。 氨的用途与好处 1.化肥中的氨 氨是硝酸铵肥料的基本组成部分 ，可释放出氮，氮是生长植物（包括农作物和草坪）的基本营养素。全世界约90％的氨用于肥料，以帮助维持全球数十亿人口的粮食生产。粮食作物的生产自然会耗尽土壤的养分供应。为了维持健康的农作物，农民依靠肥料来保持土壤的生产力。肥料还可以帮助增加粮食作物中必需营养素的水平，例如锌，硒和硼。 2.家用清洁产品中的氨 氢氧化铵（通常称为家用氨水）是许多家用清洁产品中的一种成分，用于清洁各种表面，包括浴缸，水槽，马桶，台面和瓷砖。氨还可以有效消除家庭污垢或动物脂肪或植物油中的污渍，例如食用油脂和酒渍。由于氨会快速蒸发，因此通常在玻璃清洁液中使用它来避免形成条纹。 3.工业/制造用途中的氨 当氨用作制冷剂气体和用于空调设备时，氨可从周围吸收大量热量。氨水可用于净化水源，并可作为许多产品（包括塑料，炸药，织物，杀虫剂和染料）的制造基础。氨还用作废物和废水处理，冷藏，橡胶，纸浆和造纸以及食品和饮料行业的稳定剂，中和剂和氮源。它也用于制药。 氨的安全信息 使用含氨的清洁产品时，请遵循产品标签上的所有说明，确保该区域通风良好（打开门窗），并穿着适当的衣服并保护眼睛。氨接触会刺激皮肤，眼睛和肺部。请勿将氨与氯漂白剂混合 ，因为这会产生有毒气体，称为氯胺。暴露于氯胺气体会导致咳嗽，呼吸急促，胸痛，恶心，刺激喉咙，鼻子和眼睛或肺炎和肺液。吞咽含有氨的清洁产品会灼伤口腔，喉咙和胃，并导致严重的腹痛。如果不慎误食含氨的清洁产品，请阅读产品标签以获取安全说明，并确保手头上有清洁产品的标签。 氨的常见问题 1.氨有什么用？
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氨（是什么，物化性质，结构，用途）
作者：德尔塔 日期：2022-03-29
氨是什么？ 氨是一种无机化合物，由一个酰胺原子抑制剂和神经毒素共价键合到三个氢原子的单个氮原子组成。它是通过细菌过程和有机物分解自然地制造和生产的。氨用于许多工业过程中，并用作肥料和制冷剂。它的特征是无色气体或压缩液体，具有刺激性气味，并且通过吸入，食入或接触而发生暴露。 氨是自然发生的，是人类活动产生的。它是植物和动物所需的重要氮源。在肠道中发现的细菌会产生氨。氨是一种无色气体，具有非常明显的气味。这种气味为许多人所熟悉，因为氨被用于散发盐的气味，许多家用和工业清洁剂以及窗户清洁产品中。氨气可溶于水。这种氨称为液氨或氨水。一旦暴露在露天环境中，液氨很快就会变成气体。氨直接施用到农田的土壤中，并用于制造农作物，草坪和植物的肥料。许多家庭和工业清洁剂都含有氨。 氨水为无色透明气体，具有强烈的气味。在其自身的蒸气压下以液体形式运输。与无限制的液体接触会引起冻伤。气体通常被认为是不可燃的，但会在一定的蒸气浓度范围内燃烧并具有强烈??的燃烧性。油或其他可燃物质的存在会增加火灾的危险。尽管气体比空气轻，但泄漏产生的蒸汽最初会抱住地面。长时间将容器暴露于火或热中可能会导致剧烈破裂和爆炸。长期吸入低浓度的蒸气或短期吸入高浓度的蒸气会对健康产生不利影响。用作肥料，制冷剂和其他化学品的制造。 氨物化性质 氨的化学式 H3N 氨的分子量 17.031g/mol 氨的密度 0.696 g/L 氨的熔点 -77.7℃ 氨的沸点 -33℃ 氨的外观 无色气体，具有刺激性，令人窒息的气味 氨的溶解性 易溶于水，形成碱性溶液；易溶于含氧溶剂 氨结构 氨用途 ※食品添加剂，调味剂 ※用于生产肥料的硫酸铵和硝酸铵；以及制造硝酸，苏打水，合成尿素，合成纤维，染料和塑料 ※化肥，缓蚀剂，供水净化，家用清洁剂的成分，作为制冷剂 ※制造硝酸，炸药，合成纤维。在纸浆和造纸，冶金，橡胶，
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明矾的（介绍，好处，应用）
作者：德尔塔 日期：2022-03-29
明矾的介绍 硫酸铝钾，也称为钾明矾或钾钠石或钾矾，是化学式为KAI（SO 4）2的铝的双硫酸钾，是一种富含钾的水溶性物质。一般钾明矾出现在水合形式，因此具有化学式KAI（SO 4）2 ·12H 2 O.该化合物通常用于化妆品中作为除臭剂，须后处理，并作为用于小出血收敛剂和止血。它也可以在发酵粉中发现，并用于净水，鞣制和染色以及纺织品和阻燃剂的生产中。钾矾可用于加速混凝土和灰泥的硬化，并且它在各种化学反应中起催化剂的作用。硫酸钾铝被家庭园丁用作肥料，可增加土壤中的钾含量，钾是健康植物生长的重要营养素。硫酸铝钾经常因其名称和功能而与钾肥混淆，可以自己添加到土壤中，也可以用作混合肥料的一部分。 硫酸铝钾是一种通过将萃取的氧化铝与硫酸钾混合而制成的化学药品。硫酸钾（一种盐）是水溶性的，并且该特性可以延续到硫酸铝钾上。“钾肥”通常用作所有富含钾的肥料的总称。但是，真正的钾盐是富含钾的矿物质，可以自然开采而开采。在风化和氧化区域的岩石表面可以发现天然存在的矿物质钾明矾。它是古埃及人发现的，他们至少在公元前1500年就从??西部沙漠获得了用于水处理的东西。从历史上看，钾明矾主要是从含硫火山沉积物中发现的亚矾石矿物中提取的。今天，它是通过将硫酸钾或氯化钾加入到硫酸铝的浓溶液中来工业生产的。硫酸铝通常通过用硫酸处理矿物如铝土矿或冰晶石而获得。 明矾的好处 铝硫酸钾增加了土壤中的钾含量。由于它容易溶于水并在暴露于空气中时吸收水分，因此理想的是直接添加到土壤中，因为钾含量可立即用于植物。硫酸铝铝钾被认为是一种无机肥料，但可安全用于花园蔬菜等食品。 明矾的应用 平衡的混合肥料将具有相等的氮，磷和钾含量，例如产生20-20-20的比例。但是，如果您的土壤仅缺乏一种或两种营养素，则可以选择一种偏向所需营养素的营养素。例如，仅钾肥的比例可以为0-0-50。要添加硫酸铝钾，请在戴手套的同时将肥料稀释。对于小批量，1/2茶匙加一加仑的水将使您的受精率达到百万分
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氧化铝（是什么，物化性质，是如何产生的，应用）
作者：德尔塔 日期：2022-03-29
氧化铝是什么？ 氧化铝，通常称为三氧化二铝（Al2O3），是一种惰性，无味的白色无定形材料，通常用于工业陶瓷中。由于其卓越的性能，氧化铝为许多延长寿命和改善社会的用途做出了贡献，它被广泛用于医疗领域和现代战争。氧化铝是一种热不稳定且不溶的化合物，它天然存在于各种矿物中，例如刚玉，氧化物的结晶变体和铝土矿，铝土矿被认为是其主要的铝矿石。氧化铝是白色无味的结晶性粉末，不溶于水，性质（物理和化学性质）根据制备方法而有所不同，不同的方法会产生不同的晶体修饰。它本质上是两性的，可用于各种化学，工业和商业应用，它是食品接触物质中使用的间接添加剂。 氧化铝物化性质 氧化铝的化学式 2Al.3O 氧化铝的分子量 101.961g/mol 氧化铝的密度 3.95 g/cm3 氧化铝的熔点 2072 °C (3762 °F; 2345 K) 氧化铝的沸点 2977 °C (5391 °F; 3250 K) 氧化铝的外观 白色无味的结晶性粉末 氧化铝的溶解性 不溶于水，在无机酸和强碱中难溶 氧化铝是如何产生的？ 氧化铝通常通过拜耳法生产，这意味着精炼铝土矿以生产氧化铝。 以下可逆化学方程式描述了拜耳法的基础： 这个过程开始于干燥粉碎和洗涤的铝土矿，铝土矿通常含有30-55％的Al2O3 。铝土矿溶解在苛性钠中形成浆液，加热到约230-520°F（110-270°C）的温度。然后过滤该混合物以除去称为“红泥”杂质的残留物。然后将过滤后的氧化铝溶液（氢氧化铝）转移或泵入沉淀池，在其中冷却并开始播种。这些晶种刺激了沉淀过程，从而形成了固体氢氧化铝晶体。除去所有沉淀在罐底部的氢氧化铝。将剩余的苛性钠从氢氧化铝中冲洗掉，氢氧化铝经过各种程度的过滤。 最后，将其加热以完全去除多余的水。 经过冷却阶段后，产生白色细粉。 氧化铝应用 产生的大多数氧化铝用于形成铝金属。氧气通常会在与金属铝反应时催化腐蚀。但是，当与氧结合形成氧化铝时，会形成保护涂层并阻止
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氧化铝和碳化硅（是什么，之间的区别）
作者：德尔塔 日期：2022-03-29
氧化铝是什么 氧化铝是化学式为Al2O3的无机化合物。这也称为氧化铝。该化合物的摩尔质量为101.96g/mol。它是铝的氧化物。该化合物在自然界中主要以刚玉或铝土矿的形式存在。氧化铝的熔点为2072℃，沸点为2977℃。该化合物为白色结晶粉末，无味。不溶于水。氧化铝用作冶炼铝金属的原料。氧化铝具有两性，因此它可以与酸以及碱发生反应。在刚玉中，氧化铝的化学结构是六角形的。氧化铝是用于生产陶瓷的最具成本效益的材料之一。 氧化铝的性质 ※高硬度 ※良好的导热性 ※高强度和刚度 ※电气绝缘 ※不溶于水 ※高耐化学性 氧化铝可以以不同的结晶相存在，最稳定的形式是六角形晶体结构，这种结构被称为氧化铝的α相，它是氧化铝最坚固的结构。 碳化硅是什么？ 碳化硅是化学式为CSi的无机化合物。每个分子由一个碳原子和一个硅原子组成。该化合物的摩尔质量为40.10g/mol。它显示为黄色至绿色的晶体。碳化硅也被称为金刚砂。碳化硅的熔点为2830℃，并且由于升华而没有沸点。升华是物质直接从固相到气相的相变。因此，碳化硅没有液相。熔点实际上是指升华温度。天然存在的碳化硅仅在微量的刚玉沉积物中被发现。因此，世界上使用的大多数碳化硅是合成的。尽管碳化硅在地球上是罕见的，但在太空中却很常见，就像在富含碳的恒星上发现的星尘一样。碳化硅具有多种晶体形式。它显示出多态性。其中最常见的结构是α碳化硅形式。它具有六方晶体结构。尽管碳化硅具有深色，但是纯碳化硅是无色的。深色是此化合物表面上存在铁杂质和二氧化硅层的结果。碳化硅是半导体。 氧化铝和碳化硅之间的区别 1.定义 氧化铝：氧化铝是化学式为Al2O3的无机化合物。 碳化硅：碳化硅是化学式为CSi的无机化合物。 2.摩尔质量 氧化铝：氧化铝的摩尔质量为101.96 g / mol。 碳化硅：碳化硅的摩尔质量为40.10 g / mol。 3.电导率 氧化铝：氧化铝是电绝缘体。 碳化硅：碳化硅是一种半导体。 4.外观 氧化铝：氧化铝是白色结晶性粉末。 碳化硅：碳化硅黄色至绿色晶体
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二氧化碳（是什么，性质，结构，用途）
作者：德尔塔 日期：2022-03-29
二氧化碳是什么？ 二氧化碳是由碳的氧化产生的无色，无味，不可燃的气体。在大气温度和压力下，二氧化碳以无色无味的气体形式出现。相对无毒且不易燃。重于空气，并可能因空气置换而窒息。易溶于水。形成碳酸，一种弱酸。长时间暴露于热或火中，容器可能剧烈破裂并爆炸。用于冷冻食品，控制化学反应以及用作灭火剂。 二氧化碳性质 二氧化碳的化学式 CO2 二氧化碳的分子量 44.009g/mol 二氧化碳的密度 1.53g/cm³ 二氧化碳的熔点 -56.5°C 二氧化碳的沸点 -78.48°C 二氧化碳的外观 无色无味的气体 二氧化碳的溶解性 与碳氢化合物和大多数有机液体混溶 二氧化碳结构 二氧化碳用途 ※可作为杀虫剂用于控制储存谷物中的昆虫 ※制冷剂，可用于食品加工，保存食物，食物的结皮，食品的低温冷冻 ※可作为灭火器使用 ※用于在制造，搬运和转移过程中惰化易燃材料 ※在舞台上产生无害的烟雾或烟雾 ※用于萃取咖啡因和啤酒花香气的超临界或液态二氧化碳
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二氧化碳究竟如何引起全球变暖？
作者：德尔塔 日期：2022-03-29
二氧化碳如何捕获热量？ 二氧化碳和其他温室气体的作用就像毯子或帽子一样，将地球原本可能散发到太空中的一些热量捕获起来。但是某些分子如何精确地捕获热量呢？那里的答案需要深入物理和化学领域。 当太阳光到达地球时，表面会吸收部分光能，并以红外线的形式将其重新辐射，我们将其视为热量（在温暖的晴天将您的手握在一块黑暗的岩石上，您会自己感觉到这种现象）。这些红外波向上传播到大气中，如果不受阻碍，它们会逃回到太空中。氧气和氮气不会干扰大气中的红外线，这是因为分子对与其相互作用的波长范围很挑剔。例如，氧气和氮气吸收的能量具有紧密堆积的大约200纳米或更小的波长，而红外能量则在700至1,000,000纳米的更宽和更长的波长下传播。这些范围不会重叠，因此对于氧气和氮气，好像根本就不存在红外线。它们让波浪（和热量）自由地穿过大气层。与二氧化碳和其他温室气体不同。例如，二氧化碳吸收2000到15,000纳米之间各种波长的能量，该波长范围与红外能量重叠。当二氧化碳吸收红外线能量时，它会振动并向各个方向重新发出红外线能量。大约一半的能量散发到太空中，大约一半的热量以热量的形式返回地球，从而产生了“温室效应”。有些分子吸收红外波而有些则不“取决于它们的几何形状和组成”的原因。他解释说，氧和氮分子很简单-它们每个都仅由同一元素的两个原子组成-从而缩小了它们的运动以及可以与之相互作用的各种波长。但是，诸如CO2和甲烷之类的温室气体是由三个或更多个原子组成的，这使它们具有更多种伸展，弯曲和扭曲的方式。这意味着它们可以吸收更宽的波长范围，包括红外线。 如何才能自己看到二氧化碳吸收热量？ 作为可以在家中或教室进行的实验，建议向一个汽水瓶中充入CO2（可能是来自苏打水机），并向第二个汽水瓶中充入环境空气。如果将它们都暴露在加热灯下，二氧化碳瓶将比仅用环境空气加热的温度高得多。建议使用非接触式红外测温仪检查瓶子温度。您还需要确保每个瓶子使用相同样式的瓶子
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硫酸镁（是什么，性质，结构，用途）
作者：德尔塔 日期：2022-03-29
硫酸镁是什么？ 硫酸镁是一种镁补充剂。硫酸镁的化学式为MgSO4，这意味着它可以分解为镁和硫酸盐，后者是硫和氧的组合。硫酸镁是具有硫酸盐作为抗衡离子的镁盐。它具有抗惊厥药，心血管药物，钙通道阻滞剂，麻醉剂，生育抑制剂，抗心律不齐药物，镇痛药和肥料的作用。它是镁盐和金属硫酸盐。 硫酸镁性质 硫酸镁的化学式 MgH2O4S 硫酸镁的分子量 120.37g/mol 硫酸镁的密度 2.66g/cm³ 硫酸镁的熔点 1124°C（分解） 硫酸镁的外观 白色结晶固体 硫酸镁的溶解性 溶于水和甘油 硫酸镁结构 硫酸镁用途 ※称重棉和丝绸，防火织物，化肥，炸药，火柴，陶瓷，化妆品乳液 ※用于高果糖玉米糖浆的生产 ※可以缓解肌肉紧张和疼痛 ※纺织品表面处理剂 ※作为医学中的止痛药和止痛药 ※防火组合物，防腐剂，鞣革和凝结剂的成分 ※用于镀其他金属的镍制电池的成分
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果糖（是什么，发现，理化性质，结构，用途，常见问题）
作者：德尔塔 日期：2022-03-29
果糖是什么？ 果糖，也称为水果糖，是唯一天然存在的酮己糖。 它也被称为左旋糖，因为它具有强左旋性的旋光性。果糖是一种简单的酮单糖。 单糖是碳水化合物的基本单位，无法进一步还原为更简单的化合物。 根据与碳水化合物连接的官能团对它们进行分类。醛糖是含有醛基的碳水化合物，而酮糖含有酮基。 它也被称为水果糖。 果糖以及葡萄糖和半乳糖是三种单糖，它们是我们饮食中的重要组成部分。 果糖发现 法国化学家奥古斯丁-皮埃尔·德布劳弗（Augustin-Pierre Debrunfaut）首先发现了水果糖。 它存在于树木，浆果，蜂蜜，花朵，藤蔓和树上的水果以及大多数根茎类蔬菜中。 它通常与蔗糖结合形成二糖。 在商业上，这种糖是从玉米，甘蔗和甜菜中提取的。 但是，如果过量服用，可能会导致肥胖。 果糖理化性质 ※碳水化合物可以在酵母或细菌的帮助下进行厌氧发酵，然后将其转化为二氧化碳和乙醇。 ※果糖用于美拉德反应中，氨基酸比葡萄糖高，因为它们以开链形式存在，因此反应迅速发生。 ※这些化合物迅速脱水，得到羟甲基糠醛。 ※它是白色结晶固体。 ※与其他糖类相比，这些碳水化合物具有很高的可溶性。 ※与其他糖类相比，它们可以迅速吸收水分并将其缓慢释放到环境中。 果糖的结构 果糖具有环状结构。由于酮基的存在，其导致分子内半缩醛的形成。在这种布置中，C5-OH与存在于第二位置的酮基结合。这导致形成手性碳以及CH2OH和OH基团的两个排列。因此，D-果糖表现出立体异构性，其中α-D-果糖吡喃糖和β-D-果糖吡喃糖是异构体。 果糖用途 ※结晶果糖用于增强食品工业的味道。 ※用于调味水，能量饮料，低热量产品等。 ※水果糖用于制造柔软的饼干，营养棒，低热量产品等。 果糖常见问题 1.果糖是干什么用的？ 果糖是一种在水果，蜂蜜和蔬菜中发现的基本天然糖。自1850年代中期以来，纯果糖一直被用作甜味剂，对某些人群（包括糖尿病患者和试图控制体重的人群）具有优势。 2.葡萄糖和果糖有什么区别？ 葡萄糖和果糖构成碱性糖。
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甲苯的（来源，应用，副作用，如何避免）
作者：德尔塔 日期：2022-03-29
甲苯的来源 甲苯，也称为甲基苯，是一种无色，不溶于水的液体，以强烈的气味为特征，从刺激性到甜味不等。甲苯的发现归因于波兰化学家菲利普·瓦尔特（Filip Walter），他于1837年通过蒸馏松油首次分离出该化合物。甲苯自然以低含量存在于原油中，因此，甲苯通常是在从原油制备燃料的过程中产生的，也可以从煤炭生产焦炭的过程中以及作为苯乙烯生产的副产品而生产。 甲苯的应用 ※甲苯具有广泛的商业和工业应用，是油漆，清漆，稀释剂，胶水，涂改液和指甲油去除剂中的溶剂，用于印刷和皮革鞣制过程。甲基苯也可用作富勒烯指示剂，并且是甲苯二异氰酸酯的原料。 ※甲苯作为碳纳米管（如富勒烯）中使用的溶剂。它也可用作精细聚苯乙烯套件的水泥。 ※甲苯的生物学用途包括破坏红细胞，以便在生物化学实验中提取血红蛋白。 ※甲苯可用作内燃机中使用的汽油燃料中的辛烷值增强剂。绝对甲苯可以用作二冲程和四冲程发动机的燃料。 ※化妆品和个人护理产品中的一种，例如含有甲苯的指甲产品，被应用到指甲的坚硬，难以穿透的表面，在该表面上，溶剂蒸发后会迅速形成光滑而有光泽的薄膜。 ※甲基苯用于生产苯，氨基甲酸酯原料和其他有机化学品。它用于生产药品，染料和美容美甲产品。在农业领域用于对抗against虫和钩虫。 甲苯的副作用 甲苯是一种剧毒的化学物质，当吸入，吞咽或与皮肤和眼睛接触时，会对健康产生广泛的有害影响。急性甲苯暴露的症状可能包括：心律失常，困惑，皮炎，头晕，，精疲力尽，眼睛和鼻子刺激，头痛，肌肉疲劳，麻木。 长期接触甲苯，尤其是高浓度的甲苯，可能导致一个人遭受更严重的副作用，例如：共济失调，脑萎缩，言语，听力和视力受损，神经行为改变，眼球震颤。 甲苯除了具有潜在的生殖毒性外，还可以危害母乳喂养的儿童。据说甲苯也会增加自然流产的风险，尽管据说许多其他化学物质也可能会导致这种情况。甲苯是一种急性和长期的环境危害，可在土壤和水体中保留数天。该物质可以在水生生物中徘徊，并
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激素（是什么，功能）
作者：德尔塔 日期：2022-03-29
激素是什么？ 激素是也被称为信号分子的化合物。它们是由腺体在多细胞生物中产生的。激素通过循环系统运输到目标远处的器官，以调节生物的生理和行为。激素实际上是直接分泌到血液中的化学信使。血液将这些激素带到各个器官和组织，以发挥其功能。 激素功能 激素作用于身体功能和过程的不同方面，例如： ※身体的发育与成长。 ※已摄取食物的新陈代谢。 ※个人的性功能和生殖生长。 ※认知功能并改变情绪。 ※维持体温和口渴。 激素的分泌受人体内分泌系统控制。内分泌系统无导管，因此激素直接分泌到血液中而不是导管中。体内主要的内分泌腺包括垂体，松果体，胸腺，甲状腺，胰腺，睾丸和卵巢。这些器官实际上分泌了很少量的器官，但即使如此少量也足以在人体中引起明显的可见变化。激素失调会引起疾病，可能导致任何激素过多或缺乏的情况。因此，要保持身体健康，就必须保持适当的平衡。 内分泌失调是激素失调的结果。这些疾病可通过实验室以及临床外观和特征进行诊断。对体液（例如血液，尿液和唾液）进行检测，以检查是否有任何激素异常。如果一个人患有激素缺乏症， 可以使用合成激素疗法来恢复平衡。而对于过量产生激素的情况，则应开药以抑制这种作用并维持正常功能。例如，由于甲状腺功能低下而遭受痛苦的人可以通过提供合成的甲状腺素来**，甲状腺素可以以药丸的形式服用。另一方面，患有甲状腺功能亢进症的人可以服用普萘洛尔等药物来抵消这种作用。
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直链淀粉（是什么，物化性质，用途，常见问题）
作者：德尔塔 日期：2022-03-29
直链淀粉是什么？ 直链淀粉是在多种工业中用作功能性生物材料的多糖。它主要是由约100-10000个葡萄糖单体组成的线性成分，这些单体通过1,4α键连接。Meyer在1940年发现了直链淀粉，他的同事发现其特性与天然玉米淀粉的特性不同。它在藻类和其他较低形式的植物中发现。它是约6000个葡萄糖沉积物的扩散聚合物，在每个24个葡萄糖环中的1个上具有分支。 直链淀粉物化性质 直链淀粉 （C6H10O5）n 直链淀粉的密度 1.25g/ml 直链淀粉的沸点 627.7±55.0 °C at 760 mmHg 直链淀粉的气味 难闻的气味 直链淀粉的外观 白色粉末 直链淀粉的溶解性 不溶于水 ※直链淀粉与碘形成独特的蓝色络合物。 通过高性能尺寸排阻色谱法和其他方法进行分析。 ※直链淀粉分子可形成广泛的氢键，这使分子不易被酶降解。 直链淀粉用途 ※直链淀粉的用途包括永久性织物整理剂，塑料，薄膜制造和纸浆纤维粘合。 ※高直链淀粉已与速溶淀粉或食用胶一起用作粘合剂，为炸薯条提供了脆皮涂层，这也降低了吸油率。 ※在香肠肠衣和食品包装纸中用作淀粉，并掺入面包皮和面食中，以在微波炉中更均匀地加热。 直链淀粉常见问题 1.直链淀粉的作用是什么？ α-淀粉酶消化酶负责将淀粉分子分解为麦芽糖和麦芽三糖，它们可以用作能源。在工业和食品基础上，直链淀粉也是有效的增??稠剂，水粘合剂，乳液稳定剂和胶凝剂。 2.支链淀粉和直链淀粉有什么区别？ 直链淀粉和支链淀粉是淀粉颗粒中发现的两种不同类型的多糖。它们在结构和化学上都有相似之处和不同之处。直链淀粉和支链淀粉之间的主要区别在于直链淀粉是直链聚合物，而支链淀粉是具有支链的聚合物。 3.哪些食物含有直链淀粉？ 直链淀粉可以在以下位置找到： ※豆类 ※全谷类 ※蔬菜和淀粉类水果 ※米饭和土豆
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核酸（是什么，功能）
作者：德尔塔 日期：2022-03-29
核酸是什么？ 核酸是长链聚合物分子。单体或重复单元称为核苷酸，因此有时将核酸称为多核苷酸。核酸可以定义为存在于活细胞中的有机分子。它是遗传信息从一代传给下一代的关键因素。核酸由形成核苷酸的聚合物的DNA-脱氧核糖核酸和RNA-核糖核酸组成。在细胞核中，核苷酸单体连接在一起，包括不同的组分，即磷酸盐基团，氮碱基或核糖和脱氧核糖。嘧啶和嘌呤是两种类型的含氮碱。嘧啶由胞嘧啶和胸腺嘧啶组成。嘌呤由鸟嘌呤和腺嘌呤组成。胸腺嘧啶核糖核酸中的胸腺嘧啶取代了尿嘧啶，而脱氧核糖核酸由所有四个碱基组成。 DNA结构 DNA由监控所有细胞功能表现的指令组成。它是组织成染色体的细胞分子。它们存在于细胞核中并含有细胞活性。它是由两条扭曲的多核苷酸链形成的双螺旋。有2条相互平行的DNA链。氢键结合两个螺旋，碱基捆绑在螺旋内。由于磷酸基团的存在，DNA带负电。化学上，DNA由戊糖，磷酸和一些含氮的环状碱基组成。DNA分子中存在的糖部分是β-D-2-脱氧核糖。其中具有氮的环状碱基是腺嘌呤（A），鸟嘌呤（G），胞嘧啶（C）和胸腺嘧啶（T）。这些碱基及其在DNA分子中的排列在从一代到下一代的信息存储中起着重要作用。 RNA结构 RNA在蛋白质合成中起着至关重要的作用，主要涉及遗传密码的解码和翻译以及转录以产生蛋白质。RNA分子也由磷酸，戊糖和一些含氮的环状碱基组成。RNA中的β-D-核糖为糖部分。RNA中存在的杂环碱基是腺嘌呤（A），鸟嘌呤（G），胞嘧啶（C）和尿嘧啶（U）。在RNA中，第四碱基不同于DNA。RNA通常由有时折回的单链组成。 RNA有几种不同的类型，每种都有特定的功能。 ※核糖体RNA –它是核糖体参与蛋白质合成的成分之一。 ※转移RNA –对于蛋白质合成中mRNA的翻译至关重要。 ※微小RNA –在帮助调节基因表达的所有RNA中最小。 ※Messenger RNA –是在DNA转录过程中产生的RNA转录本 核酸的功能 ※核酸负责人体中蛋白质的合成 ※RNA是蛋白质合成的重要组成部分。 ※DNA含量的下降与许多疾病有关。 ※DNA是将
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石墨（是什么，结构，用途）
作者：德尔塔 日期：2022-03-29
石墨是什么？ 石墨是一种晶体碳和一种半金属，同时也是著名的碳同素异形体之一。在理想的条件下，它将是最稳定的可用碳形式之一。定义用于制造碳化合物的标准热量状态。 石墨结构 ※该晶体碳具有平面且分层的结构。石墨烯是用于表示同一层的每一层的术语。 ※每层的碳原子排列成蜂窝状网络，划分为0.142 nm，平面之间的距离为0.335 nm。 ※平面中原子存在共价键，只有四个可能的键合位置中的三个可以满足标准。 ※由于第四电子有机会迁移到平面中，因此石墨将具有导电性。 ※碳晶体的各层可能会迅速相互移动，因为由于弱的德尔塔华键将它们粘结在一起，因此各层很容易分离。 该碳晶体的广为人知的类型。β和α具有几乎相同的材料特性，只是石墨烯堆叠的层略有不同。Alpha晶体看起来弯曲或平坦。将一种形式转换为另一种形式。从alpha到beta都可以通过机械处理来完成。然后，通过将晶体加热到1300°C以上，可以完成从β到α的转化。当光子在狭窄的平面中传播较快，但从一个平面缓慢移动到另一个平面时，碳晶体具有强烈的各向异性热学和声学特征。晶体的用途包括用于高温材料加工的电极和耐火材料，这都是由于以下原因：石墨具有高的导热性和导电性以及高的热稳定性。主要在700℃以上的温度下，晶体碳经历氧化以形成CO 2。 石墨用途 ※在现代，石墨通常在炼钢，刹车片，润滑剂，铸造厂的面漆，电池等中消耗。 ※石墨的重要成分之一。石墨烯具有某些特殊特征，并且是广为人知的坚固材料之一。从碳晶体中分离出组分将需要更好的技术进步。 ※晶体的用途包括用于高温加工材料的电极和耐火材料。
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卵磷脂（是什么，食物来源，好处，副作用）
作者：德尔塔 日期：2022-03-29
卵磷脂是什么？ 卵磷脂是许多食物中天然发现的一种脂肪，对人体健康至关重要，一些制造商将其添加到食品中以改善口味或质地，您也可以将其作为补充剂或用于滋润皮肤。卵磷脂也被称为大豆卵磷脂，鸡蛋卵磷脂和向日葵卵磷脂，等等。卵磷脂还用于**记忆障碍和胆囊疾病，尽管其对这些问题的影响尚未得到充分证实。卵磷脂主要存在于大豆和鸡蛋中，它也存在于小麦胚芽，花生和肝脏中。食品添加剂卵磷脂是在工业过程中制得的，例如，大豆卵磷脂是从大豆油和热水的混合物中产生的，快速旋转混合物，然后分离卵磷脂。 卵磷脂食物来源 如果您想增加卵磷脂的含量，那么很多食物都可以很容易地融入您的饮食中，例如： 黄豆 海鲜 绿色蔬菜 豆类 红色肉类 蛋 乳制品 在大多数人中，他们在食物中消耗的这种化合物的量就足够了，不需要补充。然而，已经表明，体内更多的卵磷脂可以减轻某些健康状况。 卵磷脂好处 适当卵磷脂水平的许多好处包括： ※改善认知功能：一旦被消耗，该化合物在转化为神经递质乙酰胆碱后，将成为认知健康和大脑修复过程的重要组成部分。这可以帮助减缓认知能力下降并预防神经退行性疾病，例如帕金森氏病。 ※增强免疫系统：通过增加血管和代谢健康，该化合物有助于保护人体免受不必要的炎症，并防御感染。 ※心脏健康：已知卵磷脂可改善胆固醇水平，从而减少动脉和血管中的斑块堆积，从而降低动脉粥样硬化，心脏病发作和中风的风险。 ※滋润皮肤：这些磷脂本质上是抗氧化剂，这意味着它们可以帮助防止自由基在整个身体（包括皮肤）中产生的负面影响。补充或适当水平的卵磷脂可以帮助预防皱纹和老年斑。 ※男性性健康：该磷脂基团可以增加血液循环并增强心血管健康，从而可以改善男性的性欲和性能力。 ※改善消化功能：多余的卵磷脂通常在食品中用作添加剂或乳化剂，并且确实有助于改善消化功能，包括小肠吸收营养。 卵磷脂副作用 在饮食中食用该化合物时，发生副作用的可能性很小，但是如果您服用更浓缩的补充剂，则
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