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乳清酸是什么？ 乳清酸是由肠道菌群在人体内产生的一种天然物质。乳清酸也称为维生素 B13或嘧啶羧酸。它实际上不是一种维生素，但在 1960 年代被添加到实验室动物的饮食中后，乳清酸最初被归类为维生素。在食物中添加它可以促进心脏健康，并显示出其他类似维生素的好处。乳清酸的主要功能是与维生素 B12一起代谢叶酸。大量的乳清酸可以对抗维生素 B12 缺乏症，并对体内的 B12 产生节约作用。大量的乳清酸被用来代替维生素 B12——不是通过完全替代它，而是通过减缓 B12 缺乏造成的损害。 乳清酸性质 乳清酸分子式 C5H4N2O4 乳清酸分子量 156.10g/mol 乳清酸密度 1.6814g/cm3 乳清酸熔点 345.5℃ 乳清酸外观 白色晶体或结晶粉末 乳清酸溶解性 极微溶于醇及有机溶剂，不溶于醚 乳清酸结构 乳清酸用途 ※用于生化研究，尤其是核酸的生物合成 ※与蛋氨酸一起作为饲料添加剂 ※用于日用化妆品及医药、核酸、生物研究 ※医药上用于制黄胆肝药、心脏病药物等 ※大量的乳清酸可以对抗维生素 B12 缺乏症